Un espacio donde estaremos aconsejandonos todas para poder disfrutar de una mejor salud. Queremos compartir tips entre los cuales esta: ¿Como alimentarnos mejor? Remedios caseros, ejercicios fáciles de hacer e importantes que nos ayuden a quemar calorías.

May 1, 2017 Yilda Portes Ingredientes: 1 funda de bacalao, desalado y cortado en pedazos. 1 cebolla mediana picadita. 2 tomates barcelo picados en cubos medianos. 2 cucharadas grandes de cilantro picadito. 2 cucharadas grandes de puerro picadito (green onion) 3 papas medianas, cortadas en cubos medio grandes. 1/4 de cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de pimienta negra. 1 cucharada normal de vinagre de manzana. 1 cucharada grande de pasta de tomate. 1/2 cucharada de colorante amarillo. 2 cucharadas grande de aceite de oliva. 1/2 pimenton rojo cortado en cubitos pequeños. 2 dientes de ajos majados. Preparacion: ●En una olla agregamos y calentamos el aceite de oliva, ya caliente bajamos el fuego a medio alto y sofreimos la cebolla, los pimientos rojos, puerro y ajo, dejamos cocinar por 1 minuto moviendo en algunas ocaciones. ●Luego agregamos y sofreimos los tomates, cilantro y la pasta de tomate por 30 segundos. ●Ya sofrito los primeros ingredientes incorporamos en la olla el bacalào, las papas, el vinagre, colorante amarillo, sal y pimienta; mezclamos bien el bacalào con los demas ingredientes, tapamos la olla y dejamos cocinar entre 20 a 25 minutos a fuego medio bajo, moviendo par de veces en su proceso de cociòn. NOTAS: • mi manera de desalar el bacalào es primero lavarlo 2 veces con mucha agua para que se le vaya todo el eseso de sal y luego dejandolo en la nevera de un dìa para otro con suficiente agua, al otro dìa le voto esa agua y le agrego agua otra vez y lo dejo reposar por 1 hora màs, puede ser en la nevera o afuera. • En el juego de cucharas que utilizamos para medir las recetas viene dos medidas que dicen 1 cucharada, hay una màs grande y otra màs pequeña, cuando me refiero a 1 cucharada normal es la medida de la cuchara màs pequeña y cuando me refiero a una cucharada grande es a la medida de la cuchara màs grande....en las fotos estan los dos tipos de medidas de 1 cucharada para que tengas una idea de lo que me refiero. • Te recomiendo probar el bacalào cuando este en su proceso de cociòn, por si te gustarìa màs picante, o con un poquito màs sabor a vinagre o un poquito màs de sal, siempre es bueno ir probando nuestra receta para saber si esta quedando como te gustarìa que quede, esto es darle tu toque personal a la receta. Esta es una receta saludable, econòmica y muy fàcil de elaborar, casi todos los ingredientes que usamos son naturales y sin grasa.... Espero que sea de ayuda para ti! sugerencias y preguntas porfavor escribeme a ordena@yildacocina.com o en mi pàgina de fbook... @yildacocina Feliz fin de semana a todos, que Dios los ilumine en todo lo que hagan mi gente bella

Hola mi gente bella, lo prometido es deuda mi receta del mes de Enero 2015 ☆Rico Flan de Ahuyama (Calabaza o Ayote)☆ Vamos a necesitar: 1 lata de leche evaporada. 1lata de leche condensada. 1lata de crema de coco. 1libra de ahuyama sancochada y hecha pure. 6 huevos grandes enteros. 1cucharada de vainilla. 1 cuharada de licor (opcional) una pizca de sal. Algunas cherries Para el caramelo: 1taza de azùcar blanca. 1/4taza de agua preparaciòn del caramelo: En una ollita poner el azùcar y agua y dejamos cocinar a temperatura medio baja, unos 4 minutos ya cuando empiece a estar en proceso de ebulliciòn, es decir haciendo burbujas, sube el fuego a medio alto y dejas que coja color medio oscuro (algunos 2 minutos) ya cuando este proceso suceda apagas de inmediato la estufa y agregas el caramelo en el salten o paire redondo donde vas a horniar el flan.. ♡La ahuyama la pelas, la cortas en cubos pequeños para que su cociòn sea màs ràpida, la pones a hervir con agua y una pisca de sal y cuando estè bien blanda la cuelas y dejas escurrir muy bien hasta que salga todo el eceso de agua, luego la majas y la haces pure. ♡En una batidora de mano o en una licuadora agregas todos los ingredientes: la leche evaporada, la condensada, la crema de coco, los huevos, la sal, la vainilla, el licor y la ahuyama y procedes a licuar o batir hasta que todo este bien imcorporado........luego tomas un colador grande y cuelas el flan en el salten o paire donde pusiste el caramelo, esto es por si no te gusta sentir las fibras d la ahuyama.... llevas al horno por 1 hora a 350°, dejas refrescar y lo pones en la nevera por algunas 5 horas para que enfrie bien o toda la noche...... ♡Recuerda voltiarlo antes de servirlo para que lusca la parte del caramelo y se vea mas decorativo y al final coloca las cherrys de decoraciòn... NOTA: ●Debes de estar pendiente del proceso de cociòn del caramelo, pues si este se pone muy oscuro se puede quemar o tomar un olor a quemado muy fuerte y asi ya no lo podrìas usar. ●Si te gusta sentir las fibras de la Ahuyama, entonces no tienes que colar el flan, luego de batirlo puedes llevarlo directo al salten o paire a horniar. ● En caso de que no te guste el coco o la crema de coco puedes no usar este ingrediente, realmente no es que te va a saber solo a coco, le darà un toque al sabor del coco al flan, tambièn puedes usar menos cantidad de la crema de coco por ejemplo la mitad d la lata o 1/4 taza.. ●Podrìas pensar que no te gusta la ahuyama, pues a mi tampoco jeeejjjejje pero creème que en este postre sabe exquisitaa y tampoco te sabrà solo ahuyama es un ingrediente que le darà un toque de sabor especial y un color hermoso. ●En el salten o paire qye vas a horniar el flan, depùes de agregar el caramelo le puedes rociar alrededor del paire o salten un poco de spray para que no se vaya a pegar el flan. ♧Aqui te dejo algunas fotos de este exquisito postre y las ùltimas 3 fotos son del proceso de cociòn del caramelo. ♡♡Espero que pronto lo hagas y me deje tu comentario de tu rico postre a: ordena@yildacocina.com o en facebook.com/yildacocina.....Dios te bendiga y feliz fin de semana mi gente bella. ♡♡Espero que pronto lo hagas y me deje tu comentario de tu rico postre a: ordena@yildacocina.com o en facebook.com/yildacocina.....Dios te bendiga y feliz fin de semana mi gente bella.